Roger Deldaele : +32 475 87 36 36 Marine Winne : +32 478 05 11 22 roger@cavesdomaines.com marine@cavesdomaines.com M.I.M - Drève A. Dujardin 1 / Cellules 25-26 7700 Mouscron (Luingne)

Shop

“Les Ephémères” Domaine Bélambrée – Côteaux d’Aix en Provence – 2018

12.40 

Product Description

Ce Domaine créé en 1995 a été repris en 2007 par Caroline Bancel et Fabrice Joyeuse, anciens professionnels du spectacle, elle comme costumière, lui comme régisseur. Début 2000, leur passion commune pour le vin les ont amener tous deux à reprendre le chemin de l’école en vue d’apprendre le métier de vigneron. Si le vignoble a été longtemps travaillé dans “l’esprit bio”, 2010 est le premier millésime officiellement estampillé du label AB

Cépages : 90% Grenache noir 5% Syrah et 5% de Cinsault

Viticulture : Rendement de 45 à 55 hl/ha

Vinification : rosé de saignée

Dégustation : Une robe saumonée pâle, reflet de son terroir, un bouquet aérien et floral (jasmin). Le palais, plus méridional, se montre vineux mais sans lourdeur, très long et équilibré par une superbe fraîcheur finale. Un vin fin et intense à la fois, à déguster sur des saltimboccas ou des paupiettes de veau à la tomate. 

Accords : Apéritifs, cuisine méditerranéenne, cuisine orientale et plats exotiques, poissons grillés, salades, buffet de poissons froid, entrées froides

 

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur ““Les Ephémères” Domaine Bélambrée – Côteaux d’Aix en Provence – 2018”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *