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Jéroboam 3L Château La Croix Toulifaut – Joseph Janoueix – 2010

260.00 

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Product Description

Reconversion en culture biologique depuis 2009

 

Jéroboam 3 Litres dans son coffret en bois

 

Récompenses pour ce millésime : Médaille d’Or à la Foire de Paris 2014

 

Cépages : 83% Merlot pour la rondeur, 17% Cabernet Franc pour l’élégance

Situation géographique : remarquablement exposé sur le versant Sud du célèbre plateau de Pomerol, le terroir de la Croix Toulifaut se situe entre le Château Beauregard à Pomerol et le Château Figeac, Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé.

Sol : sableux sur fond ferrugineux avec de très fortes quantités d’alios “machefer” dont l’influence se fait heureusement sentir dans le vieillissement des grands vins de Pomerol.

Surface des vignes : seulement 1,9 hectares, d’où sa rareté !

Vendange : manuelle, éraflage à 100%

Dégustation : Superbe pomerol, d’une belle couleur pourpre, tout en puissance et finesse, à la fois charnu et souple, avec de la matière, des arômes de fruits rouges surmûris présents et complexes, que l’on retrouve au palais.

Accords : Viandes rouges rôties ou braisées

 

 

Aujourd’hui comme autrefois, les Pélerins de Saint-Jacques de Compostelle ne manquent pas de se recueillir devant la belle croix de pierre érigée à proximité du vignoble de la « Croix Toulifaut ».

 

Ce nom issu de la langue romane « Tot li falt » signifie tout y faille, c’est-à-dire tous y succombent

 

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