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Blauer Zweigelt, Tregande Reserve – Domaine Leth – Wagram, Autriche – 2015

15.40 

Product Description

Cépage : 100% Blauer Zweigelt (cépage régional)

Terroir : Coteaux ensoleillés à 320 m d’altitude. Sol graveleux et Loess (Loess = typique de la région, limoneux, caillouteux très fertile)

Viticulture : Agriculture raisonnée et durable, pas d’utilisation d’intrants depuis 25 ans, traitements de la vigne réduits au minimum

Vinification : Vendanges manuelles, tri manuel sélectif, seules les meilleures grappes sont utilisées pour la vinification. Macération durant 12 jours à 30° puis fermentation en barriques et élevage durant 18 mois. Pas de filtration avant la mise en bouteille

Dégustation : Robe foncée, vin avec de la matière aux tanins bien intégrés et affinés par le passage en barrique, belle persistance aromatique. Premier nez aux arômes de cerises noir bien mûres, de kirsch et de myrtilles. Second nez, de la prune fraîche, tabac et d’épices douces.

Accords : Viandes rouges, petits gibiers et plats avec sauce vigneronne

 

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