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Appellation : AOP Côtes de Provence
Cépage : Grenache, Syrah et Cabernet
Millésime : 2013
Origine de la cuvée : « Après 25 années de vinification, jalonnées d’innombrables
expériences passionnantes, j’ai eu beaucoup de plaisir et d’émotion à composer
cette cuvée EMOA. Elle rend un hommage, emprunt de fierté à mon épouse ainsi
qu’à nos enfants… Emeline, Mélia, Olympe et Adam. » Comte Guillaume de Chevron Villette.
Vinification : vinifié à la manière traditionnelle, macéré pendant 10 jours et élevé en
barriques.
Robe : Rouge carmin profonde.
Nez : Fin et légèrement grillé, il est vanillé, aux accents de garrigue, de mûre et de
myrtille.
Bouche : Aliant tanins serrés à une agréable douceur, elle évolue sur des nuances de
fruits noirs et d’épices douces.
Conseil sommelier : Ce rouge à la fois expressif et élégant accompagne aussi bien une
côte de boeuf grillée qu’un médaillon de veau rossini.
Degré alcoolique : 12,5
Servir frais : 16 à 18 degrés.
Garde : 5 à 8 ans

ROUGE

2015

Appellation : AOP Côtes de Provence

Cépage : Grenache, Syrah et Cabernet

Origine de la cuvée : « Après 25 années de vinification, jalonnées d’innombrablesexpériences passionnantes, j’ai eu beaucoup de plaisir et d’émotion à composercette cuvée EMOA. Elle rend un hommage, emprunt de fierté à mon épouse ainsiqu’à nos enfants… Emeline, Mélia, Olympe et Adam. » Comte Guillaume de Chevron Villette.

Vinification : vinifié à la manière traditionnelle, macéré pendant 10 jours et élevé enbarriques.

Robe : Rouge carmin profonde.Nez : Fin et légèrement grillé, il est vanillé, aux accents de garrigue, de mûre et demyrtille.

Bouche : Aliant tanins serrés à une agréable douceur, elle évolue sur des nuances defruits noirs et d’épices douces.Conseil sommelier : Ce rouge à la fois expressif et élégant accompagne aussi bien unecôte de boeuf grillée qu’un médaillon de veau rossini.Degré alcoolique : 12,5

Servir frais : 16 à 18 degrés.

Garde : 5 à 8 ans

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